Μία δροσερή, απολαυστική και ιδιαίτερη σαλάτα ετοίμασε η κ. Μάρω Ασκαρίδου και φυσικά της ζητήσαμε να μας πει πως την ετοίμασε και τι υλικά χρειάζονται.

Υλικά
Δύο παντζάρια άβραστα και ξεφλουδισμένα
Ένα ξινόμηλο ξεφλουδισμένο
Ένα καρότο καθαρισμένο
Ξύδι
Λάδι
Αλάτι
Σκόρδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Τρίβουμε στον τρίφτη το παντζάρι, το ξινόμηλο και το καρότο και αφού τα πλύνουμε καλά, τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Τα σερβίρουμε με ξύδι, λάδι και αλάτι. Σκόρδο ρίχνουμε προαιρετικά.