Κάθε χρόνο τη Δευτέρα του Πάσχα στην Καστανούσα Σερρών αναβιώνει το έθιμο των “Αυγομαχιών” από τον πολιτιστικό σύλλογο του χωριό με την υποστήριξη του Δήμο Σιντικής. Το έθιμο βρίσκει τις ρίζες του στον ελληνικό Πόντο και συμβολίζει την Ανάσταση του Κυρίου και τη σύγκρουση του καλού με το κακό. Η διαδικασία λαμβάνει χώρα στην κεντρική πλατεία της Καστανούσας.

«Ο σύλλογος το ανέλαβε και το ανέδειξε, όχι μόνο στην περιοχή αλλά ευρύτερα στην Κεντρική Μακεδονία», αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Καστανούσσας Λευτέρης Παπαδόπουλος.

«Τα αυγά πρέπει να είναι άβαφα προκειμένου να ελεγχθούν ότι είναι αποκλειστικά και μόνο αυγά κότας και κανενός άλλου πτηνού», επισημαίνει, συμπληρώνοντας πως η προετοιμασία των αυγομάχων διαρκεί αρκετό καιρό. «Κάποιος καλείται να διαλέξει ακόμη και από 2.000 χιλιάδες αυγά, μόνο τα 50, για να έρθει εδώ τελικά με τα 30», εξηγεί ο πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Καστανούσσας.

Αμέσως μετά τον διαγωνισμό ακολούθησε ποντιακό γλέντι, υπό τους ήχους του ποντιακού κεμεντζέ.